Boutique de la Ferme de Courjat

La ferme de Courjat est un élevage bovin traditionnel et familial depuis de nombreuses générations.

Elle est située dans les contreforts du massif central, dans un paysage de bocage typique de la région Limousin.

Races Charolaise, Limousine, Parthenaise, Wagyu (bœuf de Kobé)
Bien être animal & agriculture raisonnée

Les vaches de races Charolaise, Limousine, Parthenaise, et Wagyu (Kobé) sont nourries essentiellement avec  l’herbe et le foin de nos prairies, et les céréales récoltées.

De nombreux animaux sont inscrits au livre généalogique de leur race respectives.

Notre particularité est la diversité des races élevées.

C’est la race bovine japonaise qui se décline jusqu’à réaliser la meilleure viande du monde, «le bœuf de Kobé » Elle est confidentielle en France avec environ 15 élevages.

Avec sa robe blanche et ses aplombs solides, c’est la première race à viande en effectif en France et en Europe.
Elle est présente sur l’exploitation depuis l’arrière-père.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée, dans le respect du bien-être animal.

Le bilan carbone de la ferme est largement positif avec ses 15km de haie et d’arbre, sans comptabilisé l’énergie verte produite par les toitures photovoltaïques.

Avec sa robe marron claire, ses yeux maquillés, et ses formes très généreuses, elle se classe en tête des races à viande traditionnelles. Son effectif en France est très faible en France.

Avec sa robe marron et ses formes généreuses, c’est la race incontournable de notre région du Limousin, et la seconde race à viande en effectif en France.

Découvrez notre élevage et notre viande d’exception

Vente aux particuliers

Notre élevage

Vente aux professionnels

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Viande de Bœuf Charolais, colis de 5kg

77,00 

COLIS de 5 KG, comprenant :

1 ou 2 ROSBIFS (1.250 Kg)
7/8 FAUX FILET, BASSE COTE, ENTRECOTE (1.500 Kg)
7/8 BIFTECKS (1.500 Kg)
2 BOURGUIGNONS (2.000 Kg)
(ou 12/13 steaks hachés sur demande)

 

Viande de Bœuf Wagyu, colis de 5kg

175,00 

COLIS de 5 KG, comprenant :

1 ROSBIF (0.600 Kg)
3/4 FAUX FILET, BASSE COTE, ENTRECOTE (0.750 Kg)
3/4 BIFTECKS (0.750 Kg)
1 BOURGUIGNON (1.000 Kg)
7/8 STEACKS HACHES (0.800 Kg)
1 POT AU FEU (0.600 Kg)
3/4 SAUCISSES DE BŒUF (0.350 Kg)
= 175 € TTC (pour livraison groupée)

Expédition à partir du 23 décembre 2022